Un delizioso muffin al flax e cannella a basso contenuto di carboidrati, preparato in una tazza, perfetto per uno spuntino o una colazione veloce e sana.
Unisci la farina di semi di lino, il lievito in polvere, il dolcificante e la cannella in una tazza adatta al microonde.
Assicurati che gli ingredienti secchi siano ben mescolati per evitare una distribuzione irregolare dei sapori.
Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia nella tazza e mescola bene fino a formare un impasto liscio.
Mescola fino a quando non ci sono grumi per una consistenza uniforme.
Cuoci la tazza nel microonde alla massima potenza per circa 1 minuto, o fino a quando il muffin è cotto e gonfio.
I tempi di cottura nel microonde possono variare; controlla la cottura assicurandoti che il muffin sia sodo al tatto.
Lascia raffreddare il muffin per un minuto prima di gustarlo. Facoltativamente, tosta per una consistenza extra.
Servi con un cucchiaio di burro o crema di formaggio per un sapore extra.
