Dieses Rezept hebt das klassische gegrillte Steak mit einer geschmackvollen Kräuterkruste und einem erfrischenden Zitronenbutter-Topping auf die nächste Stufe.
In einer Rührschüssel die Butter, Petersilie, den Saft der Zitrone und Knoblauchpulver vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, um ein einfaches Mischen zu ermöglichen.
Die Buttermasse auf ein Stück Frischhaltefolie legen und zu einer Rolle formen.
Kühlen Sie die Butterrolle mindestens 30 Minuten, um sie zu festigen.
In einer anderen Schüssel schwarzen Pfeffer, rote Pfefferflocken, Koriander, Zucker, Salz und Knoblauchpulver vermengen.
Passen Sie die Gewürzstärke nach Ihrem Geschmack an.
Reiben Sie die Gewürzmischung auf beide Seiten der Steaks, um eine gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten.
Lassen Sie die Steaks 10 Minuten ruhen, damit sie die Aromen aufnehmen.
Heizen Sie den Grill auf hohe Hitze vor und legen Sie die Steaks auf den Grill.
Ölen Sie die Grillroste, um ein Ankleben zu verhindern.
Grillen Sie die Steaks 2 Minuten auf jeder Seite für eine schöne Kruste.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu überprüfen.
Bewegen Sie die Steaks in einen kühleren Teil des Grills und garen Sie weiter bis zur gewünschten Garstufe.
Lassen Sie die Steaks 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Die gekühlte Zitronenbutter in Scheiben schneiden und vor dem Servieren ein Stück auf jedes Steak legen.
Die Butter schmilzt über dem heißen Steak und fügt Geschmack hinzu.
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