Una deliziosa variante della classica insalata di pasta BBQ, questa ricetta combina sapori vivaci e una consistenza cremosa per un piatto estivo perfetto.
Bollire la pasta in una pentola grande di acqua salata fino a cottura al dente, quindi scolare e sciacquare con acqua fredda.
Sciacquare la pasta con acqua fredda ferma il processo di cottura e previene l'adesione.
Unire le verdure a dadini in una ciotola grande per mescolare.
Assicurati che le verdure siano tagliate uniformemente per una consistenza coerente.
Mescolare la maionese, la salsa barbecue, l'aceto di mele, il peperoncino in polvere, l'aglio in polvere e il pepe di cayenna in una ciotola piccola per creare il condimento.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.
Unire la pasta cotta, le verdure e il condimento nella ciotola grande per mescolare, mescolando fino a quando non è tutto ben ricoperto.
Mescola delicatamente per evitare di rompere la pasta.
Incorporare il formaggio cheddar grattugiato e raffreddare l'insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Raffreddare permette ai sapori di amalgamarsi per un gusto migliore.
Servire l'insalata fredda come contorno o piatto principale.
Guarnire con formaggio extra o una spolverata di erbe fresche per la presentazione.
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