Un delizioso pane ispirato alla Svezia con un tocco di cardamomo e dolci uvette, perfetto per ogni occasione.
Unire 1 tazza di farina, lievito, zucchero e sale in una ciotola per mescolare.
Assicurati che il lievito sia fresco per una lievitazione ottimale.
Aggiungere acqua tiepida e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa acqua a circa 110°F per attivare il lievito.
Unire burro, uovo, cardamomo e uvette.
Ammorbidire il burro per facilitare la miscelazione.
Aggiungere gradualmente la farina rimanente e impastare fino a ottenere un composto liscio.
Impastare fino a quando l'impasto è elastico e non appiccicoso.
Coprire e lasciare lievitare l'impasto fino a raddoppiare di volume.
Posizionare la ciotola in un'area calda per una lievitazione più rapida.
Dividere l'impasto in tre parti, arrotolarle in filoni e intrecciarle.
Pizzicare le estremità dell'intreccio per fissarlo.
Lasciare lievitare nuovamente l'intreccio fino a gonfiarsi.
Coprire leggermente per evitare che si attacchi.
Spennellare l'intreccio con albume e cuocere a 350°F per 45 minuti.
Controllare la cottura bussando sul fondo del pane; dovrebbe suonare vuoto.
Raffreddare su una griglia prima di affettare.
Lasciare raffreddare completamente il pane per facilitare il taglio.
