Ein lebendiger und geschmackvoller Karottensalat mit einem würzigen Limetten-Dressing und aromatischen Gewürzen.
Reibe die frischen Karotten in eine Mischschüssel.
Verwende eine Boxreibe für gleichmäßig geriebene Karotten.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist.
Füge die Senfkörner und Kreuzkümmelsamen zum heißen Öl hinzu und lasse sie brutzeln, bis sie duften.
Decke die Pfanne ab, um zu verhindern, dass die Samen herausspringen.
Rühre Kurkuma, braunen Zucker, Salz und fein gehackte grüne Chilischote ein, um eine Gewürzmischung zu erstellen.
Schnell mischen, um ein Verbrennen der Gewürze zu vermeiden.
Gieße die Gewürzmischung über die geriebenen Karotten und mische gut.
Stelle sicher, dass die Karotten gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.
Drücke den Limettensaft über den Salat und mische alles gut.
Passe den Limettensaft nach Geschmack für die gewünschte Säure an.
Lasse den Salat 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor du ihn servierst.
Das Kühlen lässt die Aromen wunderbar verschmelzen.
Serviere den Salat gekühlt und genieße ihn.
Garniere mit frischem Koriander für einen zusätzlichen Frischekick.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
