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Involtini di Cavolo Salati con Salsa di Pomodoro alle Erbe

von
S
Sophie

Una deliziosa variante dei classici involtini di cavolo, con una saporita salsa di pomodoro alle erbe e un processo di preparazione semplificato.

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Vorbereitungszeit (Min) 30 min
Garzeit (Min) 120 min
Schwierigkeitsgrad
Involtini di Cavolo Salati con Salsa di Pomodoro alle Erbe

Zutaten

6 Portionen
|
  • 1 testa
    Cavolo verde grande oder Cavolo savoy
  • 0.23 kgs
    Carne macinata magro oder Tacchino macinato
  • 0.23 kgs
    Maiale macinato oder Pollo macinato
  • 1 taz
    Riso cotto oder Quinoa
  • 1 intero
    Cipolla tritato finemente oder Scalogno
  • 1 c.no
    Polvere d'aglio oder Aglio tritato
  • 1 c.no
    Sale aromatizzato oder Sale normale
  • 1/2 c.no
    Pepe nero macinato fresco oder Pepe bianco
  • 2 taz
    Sugo di pomodoro in scatola oder Pomodoro schiacciato
  • 1 c.no
    Basilico secco oder Basilico fresco
  • 1 c.no
    Origano secco oder Origano fresco
  • 1/2 c.no
    Pepe nero macinato fresco oder Pepe bianco
  • 1 intero
    Cipolla tritato finemente oder Scalogno
  • 1 c.
    Succo di limone fresco oder Succo di lime

Anleitung

1

Preriscaldamento del forno

Preriscalda il forno a 175°C (350°F).

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.

2

Cottura del cavolo

Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua e immergi con attenzione la testa di cavolo. Cuoci per circa 5 minuti per ammorbidire le foglie.

Amorbidire le foglie le rende più facili da arrotolare senza strapparle.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cavolo verde
3

Rimozione delle foglie

Rimuovi il cavolo dall'acqua e lascialo raffreddare. Stacca delicatamente le foglie.

Usa un coltello per tagliare via la parte centrale spessa di ogni foglia per facilitare l'arrotolamento.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cavolo verde
4

Preparazione del ripieno

In una ciotola per mescolare, unisci la carne macinata di manzo, la carne macinata di maiale, il riso cotto, la cipolla tritata, l'aglio in polvere, il sale per condire e il pepe nero.

Mescolare a mano assicura che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

carne macinata maiale macinato riso cipolla polvere d'aglio sale aromatizzato pepe nero
5

Arrotolamento degli involtini

Stendi una foglia di cavolo piatta e metti un cucchiaio del composto di carne al centro. Arrotola la foglia strettamente attorno al ripieno.

Ripiega i lati della foglia mentre arrotoli per fissare il ripieno.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cavolo verde carne macinata maiale macinato riso
6

Preparazione della salsa

In una ciotola separata, mescola la salsa di pomodoro, il basilico secco, l'origano secco, il pepe nero, la cipolla tritata e il succo di limone per preparare la salsa.

Regola il condimento a tuo piacimento prima di versare sugli involtini.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sugo di pomodoro basilico secco origano secco pepe nero cipolla succo di limone
7

Assemblaggio degli involtini

Stendi uno strato di salsa sul fondo di una teglia. Disponi gli involtini di cavolo in un unico strato sopra.

Assicurati che gli involtini siano ben sistemati ma non sovraffollati per consentire una cottura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sugo di pomodoro cavolo verde
8

Coprire gli involtini

Versa la salsa rimanente sugli involtini, coprendoli completamente. Copri la teglia con la carta stagnola.

Coprire con la carta stagnola evita che gli involtini si secchino durante la cottura.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sugo di pomodoro
9

Cottura degli involtini

Cuoci nel forno preriscaldato per 1,5 a 2 ore, o fino a quando il cavolo è tenero e il ripieno è cotto.

Controlla gli involtini a metà cottura per assicurarti che cuociano uniformemente.

10

Servire gli involtini

Servi gli involtini di cavolo caldi, guarniti con prezzemolo fresco se desiderato.

Accompagna con un contorno di pane croccante per un pasto completo.

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 150 kcal
Fett 7.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3 g
Kohlenhydrate 12 g
Ballaststoffe 2.5 g
Zucker 2 g
Eiweiß 10 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta definitiva per involtini di cavolo salati con una ricca salsa di pomodoro alle erbe. Perfetti per cene in famiglia o occasioni speciali, questo piatto combina tenere foglie di cavolo farcite con un ripieno di carne e riso condito, il tutto cotto a perfezione in una salsa di pomodoro piccante.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è una scelta salutare, combinando proteine magre e verdure per un pasto equilibrato. È perfetta per chi cerca di gustare un piatto sostanzioso ma nutriente.
💡

Tipps & Tricks

Per i migliori risultati, utilizza erbe fresche nella salsa di pomodoro per esaltare il sapore. Puoi anche preparare il ripieno un giorno prima per risparmiare tempo il giorno della cottura.
🔄

Rezeptvarianten

Prova a sostituire la carne macinata di manzo con carne macinata di tacchino o pollo per un'opzione più leggera. Puoi anche aggiungere un pizzico di paprika affumicata alla salsa per un sapore affumicato.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in forno a 175°C fino a quando non è ben caldo.
📚

Rezeptgeschichte

Gli involtini di cavolo hanno una ricca storia nella cucina dell'Europa orientale, spesso serviti durante le occasioni festive. Questa ricetta porta una svolta moderna a un classico amato.
🥗

Nährwertangaben

Ogni porzione di questi involtini di cavolo è ricca di proteine e fibre, rendendola un pasto soddisfacente e nutriente.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servi questi involtini di cavolo con un contorno di pane croccante e un'insalata verde fresca per un pasto completo.

Tags

sostanzioso adatto alle famiglie cibo confort

Rezeptkategorien

Küche

altro americana

Mahlzeitart

cena pranzo

Gang

piatto principale

Zubereitungsarten

cuocere al forno bollire

Anlässe

riunione di famiglia cena infrasettimanale vacanza

Ernährungsformen

basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica halal kosher

Allergene

latte soia

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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