Uno stufato sostanzioso e saporito ispirato alla zuppa di tamale, perfetto per un pasto accogliente.
Unire i fagioli neri, i pomodori a cubetti, la salsa di pomodoro, il brodo di pollo, la cipolla, l'aglio, il cumino, il peperoncino in polvere, i fiocchi di peperoncino rosso, il sale kosher e il pepe nero in un crockpot.
Assicurati che gli ingredienti siano ben mescolati per una distribuzione uniforme del sapore.
Imposta il crockpot su basso e cuoci il composto per 4 ore.
Mescola di tanto in tanto se possibile per evitare che si attacchi.
Scongelare leggermente i tamales e tagliarli a pezzi di dimensioni morsi.
Taglia i tamales in modo uniforme per una cottura coerente.
Aggiungere i pezzi di tamale al crockpot e passare a fuoco alto. Cuocere per ulteriori 30 minuti.
Assicurati che i tamales siano immersi nello stufato per una cottura uniforme.
Servire lo stufato caldo, guarnito con formaggio grattugiato.
Aggiungi una spolverata di coriandolo fresco per un tocco di sapore in più.
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