Ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das zarten Spinat, cremige Butterbohnen und aromatischen Knoblauch für eine gesunde Mahlzeit kombiniert.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn an, bis er duftet und leicht goldbraun ist.
Rühre ständig um, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu verhindern.
Füge den Spinat in die Pfanne hinzu und koche ihn, bis er zusammengefallen ist.
Füge den Spinat bei Bedarf in Portionen hinzu, da er beim Kochen an Volumen verliert.
Rühre die Butterbohnen, Salz und Pfeffer ein und koche, bis sie durchgewärmt sind.
Vorsichtig umrühren, um die Bohnen nicht zu zerbrechen.
Sofort in einem Serviergericht anrichten und genießen.
Mit einem Schuss Olivenöl oder einer Prise rotem Pfefferflocken garnieren, um den Geschmack zu verstärken.
