Dieses Rezept für cremigen Eiersalat verleiht dem klassischen Gericht eine köstliche Note, perfekt für Sandwiches oder als Beilage.
Die Eier in einen Kochtopf geben und mit kaltem Wasser bedecken.
Ein Prise Salz ins Wasser kann helfen, das Platzen der Eier während des Kochens zu verhindern.
Das Wasser zum Kochen bringen, dann den Kochtopf mit einem Deckel abdecken und vom Herd nehmen.
Die Eier im heißen Wasser ohne Hitze stehen zu lassen, sorgt für gleichmäßiges Kochen, ohne die Eigelbe zu überkochen.
Die Eier 12 Minuten im heißen Wasser stehen lassen, dann in eine Schüssel mit Eiswasser geben, um sie abzukühlen.
Das schnelle Abkühlen der Eier in Eiswasser erleichtert das Schälen.
Die Eier schälen und in kleine Stücke schneiden.
Ein scharfes Messer verwenden, um gleichmäßige Stücke für eine bessere Textur im Salat zu erhalten.
In einer Rührschüssel griechischen Joghurt, Mayonnaise, Dijon-Senf, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Das gründliche Mischen der Dressing-Zutaten sorgt für einen gleichmäßigen Geschmack im gesamten Salat.
Die gehackten Eier in die Schüssel geben und vorsichtig unter das Dressing heben.
Vorsichtig mischen, um die Eierstücke intakt zu halten und eine bessere Präsentation zu erzielen.
Den Salat vor dem Servieren mit frischen Schnittlauch bestreuen.
Schnittlauch verleiht einen frischen und milden Zwiebelgeschmack, der den cremigen Salat ergänzt.
Serviere den Eiersalat gekühlt, entweder als Sandwichfüllung oder als Beilage.
Das Kühlen des Salats verstärkt die Aromen und macht ihn erfrischender.
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