Ein köstliches, mediterran inspiriertes Gericht mit saftigem Zitronen-Kräuter-Hühnchen und knusprigen, gerösteten Kartoffeln, perfekt für ein Familienessen.
Bereite das Hühnchen vor, indem du es gründlich wäschst und trocken tupfst.
Stelle sicher, dass das Hühnchen trocken ist, damit die Marinade gut haftet.
In einer großen Schüssel mische Oregano, Rosmarin, Salz, Pfeffer, gehackten Knoblauch und den Saft der Zitrone.
Drücke den Zitronensaft direkt in die Schüssel, um alle Aromen einzufangen.
Reibe die Marinade über das Hühnchen, auch in die Höhle, und lasse es im Kühlschrank ruhen, während du die Kartoffeln vorbereitest.
Eine längere Marinierzeit verstärkt den Geschmack.
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Spalten.
Schneide die Kartoffeln gleichmäßig für eine gleichmäßige Garung.
In einem Backblech die Kartoffeln mit Oregano, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen.
Verwende deine Hände, um sicherzustellen, dass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
Heize den Ofen auf 250°C vor.
Stelle sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Lege die Kartoffeln in den Ofen und röste sie, bis sie goldbraun sind, dabei gelegentlich umrühren.
Das Umrühren der Kartoffeln sorgt für eine gleichmäßige Bräunung.
Füge das marinierte Hühnchen in das Backblech, Brustseite nach unten, hinzu und gieße die restliche Marinade darüber.
Positioniere das Hühnchen mit der Brustseite nach unten für saftigeres Fleisch.
Röste weiter, bis das Hühnchen goldbraun ist, dann drehe es mit der Brustseite nach oben und röste, bis es vollständig gegart ist.
Verwende ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur des Hühnchens zu überprüfen.
Schalte den Ofen aus und lasse das Hühnchen 30 Minuten darin ruhen, bevor du es anschneidest.
Das Ruhenlassen des Hühnchens ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, was es zarter macht.
Serviere das Hühnchen und die Kartoffeln mit den Bratensäften darüber.
Garniere mit frischen Kräutern für einen zusätzlichen Touch.
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