Una ricetta di stinco di agnello sostanziosa e saporita, cotta a fuoco lento alla perfezione con un mix di erbe e verdure.
Scalda una padella a fuoco medio-alto e aggiungi l'olio d'oliva.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Rosolare gli stinchi di agnello nella padella fino a dorarli su tutti i lati.
Questo passaggio sigilla i succhi e migliora il sapore dell'agnello.
Trasferisci gli stinchi di agnello nella crock pot.
Disponi gli stinchi in un solo strato per una cottura uniforme.
Nella stessa padella, soffriggi le cipolle e l'aglio fino a quando non sono fragranti.
Usa la stessa padella per mantenere i sapori dell'agnello.
Aggiungi i funghi nella padella e cuoci fino a quando non sono leggermente ammorbiditi.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
Unisci il vino rosso, la salsa Worcestershire, i pomodori schiacciati, l'origano, il basilico, il timo e la foglia di alloro in una ciotola.
Mescola bene per amalgamare i sapori.
Versa il composto sugli stinchi di agnello nella crock pot.
Assicurati che gli stinchi di agnello siano completamente coperti dalla salsa.
Cuoci a fuoco basso per 6-8 ore fino a quando l'agnello è tenero.
Controlla di tanto in tanto per assicurarti che la salsa non si asciughi.
Rimuovi la foglia di alloro prima di servire.
Le foglie di alloro non sono commestibili e devono essere scartate.
Servi gli stinchi di agnello con la salsa versata sopra e la tua scelta di contorni.
Guarnisci con erbe fresche per una presentazione vivace.
