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Herzhafter Zucchini-Tomaten-Auflauf

von
S
Sophie

Ein köstlicher Auflauf mit Schichten aus Zucchini, Tomaten und Käse, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 25 min
Schwierigkeitsgrad
Herzhafter Zucchini-Tomaten-Auflauf

Zutaten

6 Portionen
|
  • 3
    Zucchini frisch oder Gelbe zucchini
  • 4
    Tomate reif oder Kirschtomate
  • 1
    Zwiebel mittel oder Schalotte
  • 2 zehe
    Knoblauch frisch oder Knoblauchpulver
  • 1 tasse
    Tomatensauce glatt oder Marinara-sauce
  • 2 tasse
    Mozzarella gerieben oder Cheddar käse
  • 1/2 tasse
    Parmesan gerieben oder Romano-käse
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oder Pflanzenöl
  • 1 tl
    Basilikum getrocknet oder Oregano
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen oder Weißer pfeffer

Anleitung

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.

2

Gemüse schneiden

Schneiden Sie die Zucchini, Tomaten und Zwiebel in dünne Scheiben.

Einheitliche Scheiben helfen, dass das Gemüse gleichmäßig gart.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zucchini tomate zwiebel
3

Öl erhitzen

Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olivenöl
4

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie duften, etwa 3 Minuten.

Ständig rühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zwiebel knoblauch
5

Zucchini und Tomaten hinzufügen

Fügen Sie die Zucchini und Tomaten zur Pfanne hinzu und garen Sie sie, bis sie leicht weich sind, etwa 5 Minuten.

Nur bis zart garen, um etwas Textur zu behalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zucchini tomate
6

Sauce zubereiten

Rühren Sie die Tomatensauce, Basilikum und schwarzen Pfeffer ein. Lassen Sie es 2 Minuten köcheln.

Würzen Sie nach Geschmack in diesem Stadium.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tomatensauce basilikum schwarzer pfeffer
7

Auflauf schichten

In einer Auflaufform die Gemüsemischung und den Mozzarella-Käse schichten, mit einer Schicht Käse abschließen.

Drücken Sie sanft auf jede Schicht, um den Auflauf zu verdichten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mozzarella
8

Parmesan hinzufügen

Bestreuen Sie die Oberseite mit geriebenem Parmesan.

Das verleiht dem Auflauf eine goldene Kruste.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

parmesan
9

Backen

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten, oder bis es sprudelnd und goldbraun ist.

Lassen Sie den Auflauf einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren, damit er sich setzen kann.

10

Servieren

Warm servieren, nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.

Mit einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 120 kcal
Fett 8.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3.5 g
Kohlenhydrate 6 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 3 g
Eiweiß 6 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie den herzhaften Zucchini-Tomaten-Auflauf, einen köstlichen Auflauf, der frische Zucchini, reife Tomaten und schmelzenden Käse kombiniert. Perfekt für ein Familienessen oder ein Potluck, ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist vollgepackt mit frischem Gemüse und somit eine nahrhafte Wahl. Es ist auch vielseitig und kann an verschiedene diätetische Vorlieben angepasst werden.
💡

Tipps & Tricks

Für einen reichhaltigeren Geschmack verwenden Sie eine Mischung aus Käsesorten wie Mozzarella und Cheddar. Ein Hauch frischer Kräuter wie Basilikum oder Petersilie vor dem Servieren verstärkt das Aroma des Gerichts.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können gekochtes Hackfleisch oder Rinderhack für eine herzhaftere Version hinzufügen. Ersetzen Sie Zucchini durch Auberginen für eine andere Textur.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Im Ofen oder in der Mikrowelle wieder erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.
📚

Rezeptgeschichte

Aufläufe sind in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel und bieten eine Möglichkeit, Zutaten in einem herzhaften, gebackenen Gericht zu kombinieren. Dieses Rezept lässt sich von mediterranen Aromen inspirieren.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist reich an Vitaminen aus dem Gemüse und liefert Protein aus dem Käse, was es zu einer ausgewogenen Mahlzeit macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diesen Auflauf mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

einfach gesund vegetarisch familienfreundlich komfortessen

Rezeptkategorien

Küche

italienisch

Mahlzeitart

abendessen mittagessen brunch

Gang

hauptgericht beilage

Zubereitungsarten

backen sautieren

Anlässe

alltag familientreffen mitbringparty abendessen unter der woche

Ernährungsformen

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Allergene

milch

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