Questi Pancake di Avena con Frutti di Bosco e Banana sono un'opzione colazione deliziosa, che combina la dolcezza naturale della frutta con la consistenza sostanziosa dell'avena.
Unire la farina d'avena, il lievito, il sale e lo zucchero in una ciotola per mescolare.
Assicurati che gli ingredienti secchi siano ben mescolati per evitare una distribuzione irregolare degli agenti lievitanti.
Schiacciare la banana e le fragole insieme in una ciotola separata.
Schiaccia la frutta fino a ottenere una consistenza liscia per un impasto uniforme.
Aggiungere i mirtilli, il latte di mandorle e il succo d'arancia alla frutta schiacciata e mescolare bene.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare i mirtilli.
Versare il mix umido negli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non sono appena combinati.
Non mescolare troppo per mantenere i pancake leggeri e soffici.
Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti.
Il riposo consente alla farina d'avena di assorbire il liquido, migliorando la consistenza dell'impasto.
Preriscaldare una piastra a fuoco medio e ungere leggermente.
Assicurati che la piastra sia riscaldata uniformemente per una cottura costante.
Versare 1/4 di tazza di impasto sulla piastra per ogni pancake e cuocere fino a quando si formano bolle sulla superficie.
Aspetta che le bolle compaiano prima di girare per pancake perfettamente cotti.
Girare i pancake e cuocere per altri 2-3 minuti fino a doratura.
Premi delicatamente con la spatola per garantire una cottura uniforme.
Servire i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti come sciroppo, frutta fresca o yogurt senza latticini.
Disporre i pancake ordinatamente e guarnire con alcune bacche fresche per una bella presentazione.
