Un delizioso pane alle uvetta speziato che combina spezie calde con una consistenza umida, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per pane o spruzzalo con spray da cucina.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di mettere l'impasto per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, unisci lo zucchero di canna, il caffè preparato e l'acqua fino a quando lo zucchero si scioglie.
Usare caffè caldo può aiutare a sciogliere lo zucchero più rapidamente.
Aggiungi le uvette al composto e lasciale in ammollo per 10 minuti.
Mettere in ammollo le uvette ne migliora la consistenza e il sapore.
Incorpora il burro fuso, seguito dalle farine, dal bicarbonato di sodio, dal lievito in polvere e dalle spezie. Mescola fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere il pane tenero.
Versa l'impasto nello stampo per pane preparato e livella la parte superiore.
Batti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane a 50 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti prima di trasferirlo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Raffreddare il pane nello stampo aiuta a farlo solidificare e rende più facile rimuoverlo.
Affetta e servi il pane come uno spuntino delizioso o un trattamento per la colazione.
Accompagna con una bevanda calda per un'esperienza confortante.
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