Ein lebhaftes und erfrischendes Gazpacho-Rezept, perfekt für heiße Sommertage.
Schneide die Gurke und die Zwiebel grob in Stücke.
Verwende ein scharfes Messer, um das Schneiden einfacher und präziser zu machen.
Füge die Hälfte des geschnittenen Gemüses zusammen mit dem Knoblauch, dem Limettensaft, der scharfen Soße, dem Salz und 1 Tasse Gemüsebrühe in die Küchenmaschine hinzu.
Püriere bis zur Glätte für eine cremige Textur.
Gieße die pürierte Mischung in eine Rührschüssel und rühre den restlichen Gemüsebrühe ein.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Kühle das Gazpacho im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde vor dem Servieren.
Das Kühlen lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Serviere das Gazpacho kalt, garniert mit dem restlichen geschnittenen Gemüse und Koriander.
Füge einen Schuss Olivenöl für einen zusätzlichen Hauch von Reichhaltigkeit hinzu.
