Una deliziosa variante di una classica insalata di cavolo, con fagioli e bacon croccante per una maggiore consistenza e sapore.
Taglia il cavolo a strisce sottili e mettilo in una grande ciotola per mescolare.
Usa un coltello affilato per ottenere strisce uniformi per una consistenza omogenea.
Affetta il sedano in pezzi sottili e aggiungilo alla ciotola.
Taglia il sedano in diagonale per una presentazione più elegante.
Trita finemente il prezzemolo e aggiungilo alla ciotola.
Usa prezzemolo fresco per il miglior sapore.
Scola e sciacqua i fagioli rossi, poi aggiungili alla ciotola.
Sciacquare i fagioli rimuove il sodio in eccesso dal liquido di conservazione.
Cuoci il bacon fino a renderlo croccante, poi sbriciolalo nella ciotola.
Cuoci il bacon a fuoco medio per garantire una croccantezza uniforme.
In una ciotola separata, sbatti insieme la maionese, l'aceto, il sale, il pepe e lo zucchero.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.
Versa il condimento sugli ingredienti dell'insalata e mescola tutto insieme fino a quando non è ben combinato.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i fagioli.
Servi l'insalata immediatamente o raffreddala in frigorifero per 30 minuti prima di servire.
Raffreddare permette ai sapori di amalgamarsi per un gusto più coeso.
