Ein köstliches Rezept für gebackene Haferflocken, das die natürliche Süße von Bananen und den Crunch von Walnüssen vereint, perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C (325°F) vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
Die Verwendung von Backpapier kann die Reinigung erleichtern und ein Ankleben verhindern.
In einer Rührschüssel die Haferflocken, gemahlenen Zimt, gemahlenen Muskatnuss, feines Salz und gehackte Walnüsse vermengen.
Die Walnüsse vorher rösten für einen intensiveren Geschmack.
In einer anderen Schüssel die reifen Bananen zerdrücken und die fettarme Milch, reinen Vanilleextrakt, braunen Zucker und das große Ei gut verrühren.
Stellen Sie sicher, dass die Bananen vollständig zerdrückt sind für eine glatte Mischung.
Gießen Sie die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten und rühren Sie, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um eine gute Textur zu erhalten.
Übertragen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Klappen Sie die Form sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun und fest ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken; er sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie die gebackenen Haferflocken leicht abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie sie warm oder kalt, in Riegel geschnitten oder in Schalen serviert.
Servieren Sie mit einem Schuss Honig oder einem Klecks Joghurt für zusätzlichen Geschmack.
