Una deliziosa variante degli spiedini di pollo classici, con una glassa piccante di salsa di soia e zenzero per un sapore irresistibile.
In una ciotola per mescolare, unisci l'aglio, lo zenzero, il sake, la salsa di soia e i fiocchi di peperoncino, mescolando bene per creare la marinata.
Usa zenzero grattugiato fresco per un sapore più intenso.
Taglia il petto di pollo a cubetti e aggiungili alla marinata, assicurandoti che tutti i pezzi siano ben ricoperti. Lascia marinare per 20 minuti.
Marina il pollo in frigorifero per mantenerlo fresco e sicuro.
Infilza i pezzi di pollo marinati sugli spiedini, lasciando un piccolo spazio tra ogni pezzo per una cottura uniforme.
Se usi spiedini di legno, immergili in acqua in anticipo per evitare che brucino.
Preriscalda la griglia BBQ a fuoco medio-alto e cuoci gli spiedini, girandoli di tanto in tanto, fino a quando il pollo è completamente cotto e leggermente bruciacchiato, circa 10 minuti.
Spennella gli spiedini con la marinata avanzata durante la grigliatura per un sapore extra.
Servi gli spiedini caldi, guarniti con erbe fresche o una spruzzata di succo di lime per un tocco di freschezza.
Accompagna con un contorno di verdure al vapore o un'insalata fresca per un pasto completo.
