Una deliziosa variante del classico pollo barbecue al forno, con una salsa fatta in casa dolce e piccante.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Scalda una grande padella a fuoco medio e ungila leggermente.
Usa un olio neutro con un alto punto di fumo.
Rosola i pezzi di pollo su tutti i lati nella padella.
Non sovraffollare la padella per permettere una corretta rosolatura.
Trasferisci il pollo rosolato in una teglia da forno.
Disponi il pollo in un solo strato per una cottura uniforme.
In una casseruola, soffriggi la cipolla tritata in un po' di burro fino a quando non si ammorbidisce.
Cuoci la cipolla fino a renderla traslucida per un sapore più dolce.
Aggiungi ketchup, aceto, zucchero di canna, salsa Worcestershire, senape, sale, pepe, paprika e aglio in polvere nella casseruola.
Mescola bene per combinare tutti gli ingredienti uniformemente.
Fai sobbollire il composto di salsa per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
La sobbollitura aiuta a fondere i sapori.
Versa la salsa preparata sul pollo nella teglia da forno.
Assicurati che il pollo sia ben ricoperto dalla salsa.
Cuoci il pollo nel forno preriscaldato per 1 ora, bagnando occasionalmente con la salsa.
Bagnare mantiene il pollo umido e saporito.
Servi il pollo caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
