Ein schmackhaftes und zartes Rezept für Entenbeine mit einer Soja-Ingwer-Glasur, perfekt für ein besonderes Abendessen.
Die Sojasauce, den Ingwerwein, den Sternanis, den Zimtstängel und den gehackten Knoblauch in einer Rührschüssel vermengen.
Lassen Sie die Marinade einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen entfalten, bevor Sie die Entenbeine hinzufügen.
Die Entenbeine in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Die Entenbeine gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Marinierung zu gewährleisten.
Den Backofen auf 160°C vorheizen.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie die Ente hineinlegen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Entenbeine aus der Marinade nehmen und auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen.
Die Entenbeine mit einem Papiertuch trocken tupfen, damit sie beim Backen knusprig werden.
Die Entenbeine 2 Stunden im Ofen backen und gelegentlich mit der Marinade bestreichen.
Überprüfen Sie die Entenbeine regelmäßig, um sicherzustellen, dass sie nicht übergaren, und entfernen Sie überschüssiges Fett, falls nötig.
Servieren Sie die Entenbeine heiß mit Ihren bevorzugten Beilagen, wie Reis oder einem frischen Salat.
Mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen garnieren, um zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Präsentation zu erzielen.
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