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Gegrilltes Kräuter-Infundiertes Flanksteak

von
S
Sophie

Ein schmackhaftes und zartes gegrilltes Flanksteak, mariniert mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen, perfekt für ein Sommer-Barbecue.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 20 min
Schwierigkeitsgrad
Gegrilltes Kräuter-Infundiertes Flanksteak

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2 el
    Brauner zucker leicht oder Honig
  • 2 zehe
    Knoblauch frisch oder Knoblauchpulver
  • 1 tl
    Rosmarin getrocknet oder Thymian
  • 1 tl
    Salz koscher oder Meersalz
  • 1/2 tl
    Pfeffer frisch gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 0.45 kgs
    Flankensteak beschnitten oder Flanksteak

Anleitung

1

Marinade vorbereiten

Kombinieren Sie den braunen Zucker, den gehackten Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einem wiederverwendbaren Beutel.

Stellen Sie sicher, dass der Beutel fest verschlossen ist, um Auslaufen zu verhindern und die Aromen gründlich zu vermischen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

brauner zucker knoblauch rosmarin salz pfeffer
2

Steak marinieren

Fügen Sie das Flanksteak in den Beutel hinzu, verschließen Sie ihn und drehen Sie ihn, um das Steak gleichmäßig mit der Marinade zu bedecken.

Massieren Sie die Marinade in das Steak, um eine bessere Aufnahme der Aromen zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

flankensteak
3

Steak kühlen

Kühlen Sie den Beutel mit dem Steak für 30 Minuten, wobei Sie ihn gelegentlich wenden.

Das Wenden des Beutels sorgt für eine gleichmäßige Marinierung auf allen Seiten des Steaks.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

flankensteak
4

Grill vorheizen

Heizen Sie den Grill 10 Minuten lang auf hohe Hitze vor.

Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.

5

Steak grillen

Nehmen Sie das Steak aus der Marinade und legen Sie es auf den Grill. Kochen Sie es 5-6 Minuten auf einer Seite.

Vermeiden Sie es, das Steak beim Grillen herunterzudrücken, um die Säfte zu erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

flankensteak
6

Grillen beenden

Wenden Sie das Steak und grillen Sie es weitere 3-4 Minuten für medium-rare oder 5-6 Minuten für medium Garstufe.

Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für Ihre gewünschte Garstufe zu überprüfen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

flankensteak
7

Steak ruhen lassen

Übertragen Sie das Steak auf eine Platte, decken Sie es mit Alufolie ab und lassen Sie es 5 Minuten ruhen.

Das Ruhenlassen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Steak zarter wird.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

flankensteak
8

Schneiden und servieren

Schneiden Sie das Steak gegen die Faser und servieren Sie es.

Das Schneiden gegen die Faser verkürzt die Muskelfasern, wodurch das Steak leichter zu kauen ist.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

flankensteak

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 250 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6 g
Kohlenhydrate 5 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 2 g
Eiweiß 25 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das perfekte Rezept für ein gegrilltes Kräuter-infiziertes Flanksteak, mariniert in einer köstlichen Mischung aus Kräutern und Gewürzen. Dieses Rezept sorgt für ein zartes und schmackhaftes Steak, ideal für das Grillen im Sommer und Familienfeiern.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist großartig für alle, die eine herzhafte und geschmackvolle Mahlzeit genießen. Die Verwendung von frischen Kräutern und einer ausgewogenen Marinade verstärkt die natürlichen Aromen des Steaks und hält es zart und saftig.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse lassen Sie das Steak nach dem Grillen ruhen, um die Säfte zu behalten. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um Ihre bevorzugte Garstufe zu gewährleisten, ohne das Steak zu übergaren.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können das Flanksteak durch Skirtsteak oder sogar Hähnchenbrust ersetzen, um eine andere Variante zu erhalten. Passen Sie die Marinade-Zutaten an Ihre Geschmackspräferenzen an.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie übrig gebliebenes Steak in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie es vorsichtig, um ein Austrocknen des Fleisches zu vermeiden.
📚

Rezeptgeschichte

Flanksteak ist aufgrund seines reichen Geschmacks und seiner Erschwinglichkeit ein beliebter Fleischschnitt zum Grillen. Das Marinieren verbessert die Zartheit und macht es zu einem Favoriten für das Kochen im Freien.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Rezept bietet eine gute Quelle für Protein und Eisen, was es zu einer nahrhaften Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Steak mit einem frischen grünen Salat, geröstetem Gemüse oder einer Beilage aus Knoblauchkartoffelpüree für eine vollständige und zufriedenstellende Mahlzeit.

Tags

gegrillt einfach schnell sommer flanksteak

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

abendessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

grillen

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen sommergrillen

Ernährungsformen

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Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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