Un piatto da forno confortante e saporito che combina strati di patate, pomodori e cipolle con una copertura cremosa di formaggio.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Affetta le patate, i pomodori e la cipolla in fette sottili e uniformi.
Usa una mandolina per ottenere fette uniformi.
Imburra leggermente una teglia da forno resistente al calore.
Assicurati che la teglia sia ben imburrata per evitare che si attacchi.
Disponi le fette di patate, pomodori e cipolla nella teglia, alternandole, e termina con uno strato di patate.
Sovrapponi leggermente le fette per una bella presentazione.
Distribuisci piccoli pezzi di burro su ogni strato e condisci con sale e pepe.
Distribuisci il burro uniformemente per un sapore costante.
Versa il latte sulle verdure stratificate.
Versa lentamente per assicurarti che si distribuisca uniformemente.
Cospargi uniformemente il formaggio cheddar grattugiato sopra.
Grattugia finemente il formaggio per una migliore fusione.
Cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora, o fino a quando le patate sono tenere e la parte superiore è dorata.
Controlla la cottura inserendo un coltello nelle patate; dovrebbe scivolare facilmente.
Lascia riposare il gratin per 5 minuti prima di servire.
Il riposo consente agli strati di assestarsi e rende più facile il servizio.
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