Una deliziosa variante dei classici peperoni ripieni, con tacchino macinato ed erbe fresche per un pasto saporito e salutare.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e fa risparmiare tempo dopo.
Lava i peperoni, taglia le sommità e rimuovi i semi e le membrane.
Conserva le sommità da tritare e includere nel ripieno per un sapore extra.
Metti i peperoni in un piatto adatto al microonde, copri e cuoci nel microonde per 5 minuti per ammorbidirli.
Cuocere i peperoni nel microonde prima di farcirli aiuta a cuocerli uniformemente in forno.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi cipolla tritata, sedano, aglio e le sommità di peperone tritate. Soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che brucino e assicurarti una cottura uniforme.
Aggiungi il tacchino macinato nella padella e cuoci fino a doratura. Mescola i pomodori, il prezzemolo e la salsa Worcestershire. Cuoci per alcuni minuti per amalgamare i sapori.
Sbriciola il tacchino in piccoli pezzi per una consistenza uniforme.
Farcisci i peperoni ammorbiditi con il composto di tacchino e mettili in una teglia da forno. Cospargi con formaggio grattugiato.
Compatta bene il ripieno per assicurarti che ogni morso sia saporito.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-15 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e leggermente dorato.
Tieni d'occhio il formaggio per evitare che diventi troppo scuro.
Servi i peperoni ripieni caldi, guarniti con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con un'insalata o pane croccante per un pasto completo.
