Una ricetta di filetto di maiale saporita e facile da preparare con una glassa dolce e piccante.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola, unisci il sale, il pepe macinato, il peperoncino in polvere, il cumino e la cannella.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Strofina uniformemente la miscela di spezie sul filetto di maiale.
Assicurati che il maiale sia asciutto prima di applicare la miscela per una migliore adesione.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Rosola il maiale su tutti i lati fino a doratura, circa 4 minuti.
Rosolare sigilla i succhi e aggiunge una crosta saporita.
In una ciotola piccola, mescola il miele, l'aglio tritato e la salsa piccante per creare la glassa.
Regola la quantità di salsa piccante in base alla tua preferenza di spezie.
Spalma uniformemente la glassa sulla parte superiore del filetto di maiale rosolato.
Usa un pennello per un'applicazione uniforme della glassa.
Trasferisci il maiale in una teglia da forno e cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 63°C (145°F).
Usa un termometro per carne per una cottura precisa.
Lascia riposare il maiale per 5 minuti prima di affettare e servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne tenera.
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