Una zuppa di pesce ricca e saporita con una consistenza cremosa e un tocco di erbe fresche.
Fai sciogliere il burro in una grande pentola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci per un sapore più morbido.
Aggiungi la cipolla, la carota, il sedano, il peperone e l'aglio nella pentola e soffriggi fino a quando le verdure sono tenere.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Versa il vino bianco e cuoci fino a quando la maggior parte del liquido è evaporato.
Raschiare il fondo della pentola per incorporare tutti i sapori.
Aggiungi il brodo di pollo e le patate nella pentola, porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando le patate sono tenere.
Taglia le patate in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Incorpora i pomodori in scatola, la foglia di alloro, la paprika, il peperoncino in polvere, i semi di sedano, il pepe nero, il timo e il pepe di cayenna. Fai sobbollire fino a quando il composto si addensa leggermente.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Aggiungi i gamberi, le capesante e la polpa di granchio nella pentola e cuoci fino a quando il pesce è appena cotto.
Evita di cuocere troppo il pesce per mantenere la sua consistenza.
Incorpora il prezzemolo e rimuovi la foglia di alloro prima di servire.
Il prezzemolo fresco aggiunge un tocco di colore e sapore.
Servi la zuppa calda con il tuo pane o cracker preferito.
Una spruzzata di succo di limone può esaltare i sapori.
