Questi muffin sono un delizioso trattamento, perfetto per qualsiasi momento della giornata. Personalizzali con i tuoi mix-in preferiti per un tocco unico.
Preriscalda il forno a 200°C e rivesti uno stampo per muffin da 12 tazze con carta da forno.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi.
In un'altra ciotola, sbatti insieme il burro fuso, la panna acida, l'uovo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che il burro non sia troppo caldo per evitare di cuocere l'uovo.
Incorpora delicatamente gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi fino a quando non sono appena combinati.
Mescolare troppo può rendere i muffin densi.
Incorpora i mirtilli, la banana schiacciata e le gocce di cioccolato.
Distribuisci i mix-in uniformemente per un sapore coerente.
Dividi l'impasto uniformemente tra le tazze per muffin.
Usare un cucchiaio per gelato può aiutare a porzionare l'impasto in modo uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia previene il fondo molle.
