Un delizioso e sostanzioso chili ricco di verdure e fagioli, perfetto per un pasto accogliente.
Unire il bulgur, l'acqua calda e il succo dei pomodori in scatola in un pentolino.
Usare il succo di pomodoro aggiunge sapore al bulgur mentre cuoce.
Portare il composto a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e far sobbollire fino a quando il bulgur è tenero.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Scaldare l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio.
Assicurarsi che l'olio sia caldo prima di aggiungere le cipolle per una migliore rosolatura.
Soffriggere le cipolle, l'aglio, il cumino, il chili in polvere e il cayenne fino a quando le cipolle sono morbide.
Mescolare frequentemente per cuocere uniformemente le spezie e le cipolle.
Aggiungere i peperoni e soffriggere per altri 2-3 minuti.
Questo passaggio esalta il sapore dei peperoni.
Aggiungere i pomodori a cubetti, il mais e i fagioli nella pentola e mescolare bene.
Mescolare accuratamente per garantire una distribuzione uniforme degli ingredienti.
Far sobbollire il composto a fuoco basso per amalgamare i sapori.
Coprire la pentola per trattenere l'umidità.
Servire il chili guarnito con formaggio grattugiato e coriandolo fresco.
Servire con un contorno di pane croccante o tortilla chips per una consistenza extra.
