Genießen Sie diese köstlichen BBQ-Schweinefleisch-Slider, die mit einem würzigen hausgemachten Coleslaw serviert werden, perfekt für jede lockere Zusammenkunft oder ein Abendessen unter der Woche.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor und bereiten Sie eine Bratpfanne vor, indem Sie sie mit Folie auslegen oder mit Kochspray besprühen.
Die Verwendung von Folie erleichtert die Reinigung und verhindert das Ankleben.
Legen Sie das Schweinefilet in die vorbereitete Pfanne und bestreichen Sie es großzügig mit der Hälfte der BBQ-Sauce.
Stellen Sie sicher, dass das Schweinefleisch gleichmäßig beschichtet ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Braten Sie das Schweinefleisch im Ofen etwa 30 Minuten lang, oder bis es eine Innentemperatur von 70°C erreicht. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.
Das Ruhen des Schweinefleischs ermöglicht es, dass sich die Säfte verteilen, was es zarter macht.
In einer Rührschüssel die Mayonnaise, Apfelessig und schwarzen Pfeffer glatt rühren.
Passen Sie die Würze nach Geschmack an, um ein ausgewogenes Aroma zu erzielen.
Fügen Sie die Coleslaw-Mischung und die gehackten Frühlingszwiebeln zum Dressing hinzu und vermengen Sie alles gut.
Lassen Sie den Slaw ein paar Minuten stehen, damit er die Aromen aufnehmen kann.
Schneiden Sie das ruhende Schweinefleisch in dünne Scheiben.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere und gleichmäßige Scheiben.
Stellen Sie jeden Slider zusammen, indem Sie einige Scheiben Schweinefleisch auf die untere Hälfte eines Slider-Brötchens legen, mit BBQ-Sauce beträufeln und mit Coleslaw toppen. Decken Sie es mit der oberen Brötchenhälfte ab.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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