Una variante rinfrescante della classica insalata di cavolo, con un condimento cremoso e un tocco di dolcezza.
In una ciotola per mescolare, unisci la maionese, la senape di Digione, il miele, l'aceto di mele, il sale e i semi di sedano.
Sbatti gli ingredienti del condimento fino a ottenere una consistenza liscia per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Metti il cavolo napa grattugiato e le carote in una grande ciotola per insalata.
Usa una mandolina per ottenere verdure tagliate uniformemente.
Versa il condimento sulle verdure e mescola fino a quando non sono ben ricoperte.
Mescola delicatamente per evitare di danneggiare le verdure.
Servi l'insalata immediatamente o riponila in frigorifero per 30 minuti per esaltare i sapori.
Raffreddare l'insalata permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
