Questi Muffin all'Arancia Croccanti sono un delizioso dolce, perfetto per la colazione o uno spuntino. Con un tocco di agrumi e una croccante copertura di zucchero, sono sicuri di rallegrare la tua giornata.
Preriscalda il forno a 175°C e rivesti uno stampo per muffin con i pattini di carta.
Usare i pattini di carta rende più facile la pulizia e assicura che i muffin si stacchino facilmente.
In una ciotola, monta insieme il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi l'uovo e la vaniglia al composto montato e sbatti fino a quando non è ben amalgamato.
Rompi l'uovo in una ciotola separata per evitare pezzi di guscio.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il lievito e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a prevenire grumi.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, alternando con il succo d'arancia, e mescola fino a quando non è appena combinato.
Non mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.
Incorpora delicatamente la scorza d'arancia nell'impasto.
Aggiungere la scorza per ultimo preserva i suoi oli aromatici.
Versa l'impasto uniformemente nei pirottini per muffin preparati.
Riempi ogni pirottino per circa tre quarti per una cottura uniforme.
Cospargi la parte superiore dei muffin con zucchero grosso per una consistenza croccante.
Usa zucchero turbinado per una croccantezza extra.
Cuoci i muffin nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a doratura e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo per muffin a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia previene che i fondi diventino molli.
