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Manzo e Maiale alla Griglia in Stile Coreano

von
S
Sophie

Un piatto saporito ispirato al BBQ coreano, con manzo e maiale marinati, perfetto per una cena in famiglia.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 15 min
Schwierigkeitsgrad
Manzo e Maiale alla Griglia in Stile Coreano

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1/2 taz
    Salsa di soia leggero oder Tamari
  • 1/4 taz
    Zucchero di canna scuro oder Miele
  • 2 c.
    Semi di sesamo tostati oder Sesamo macinato
  • 2 c.
    Aceto riso oder Aceto di mele
  • 1 c.no
    Fiocchi di peperoncino rosso tritato oder Polvere di peperoncino
  • 3 spicchio
    Aglio fresco oder Pasta d'aglio
  • 2
    Cipollotto verde oder Erba cipollina
  • 0.23 kgs
    Manzo affettato sottile oder Pollo
  • 0.23 kgs
    Maiale affettato sottile oder Tofu

Anleitung

1

Preparare la marinata

Unire la salsa di soia, lo zucchero di canna, i semi di sesamo, l'aceto, i fiocchi di peperoncino, l'aglio e le cipolle verdi in una ciotola per mescolare.

Assicurati che lo zucchero sia completamente sciolto per una marinata uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salsa di soia zucchero di canna semi di sesamo tostati aceto fiocchi di peperoncino rosso tritato aglio cipollotto
2

Marinare la carne

Aggiungere le fette di manzo e maiale alla marinata, assicurandosi che siano completamente ricoperte. Coprire e refrigerare per tutta la notte.

Marinare per tutta la notte permette ai sapori di penetrare profondamente nella carne.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

manzo maiale
3

Prepararsi per la cottura

Preriscaldare una griglia o una padella a fuoco medio-alto. Rimuovere la carne dalla marinata e lasciare sgocciolare l'eccesso.

Una superficie di cottura calda assicura una buona rosolatura della carne.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

manzo maiale
4

Cuocere la carne

Cuocere la carne sulla griglia o nella padella per 2-3 minuti per lato, fino a quando non è caramellata e cotta.

Evitare di sovraffollare la superficie di cottura per garantire una cottura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

manzo maiale
5

Servire e guarnire

Trasferire la carne cotta su un vassoio da portata e guarnire con ulteriori semi di sesamo e cipolle verdi tritate.

Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

semi di sesamo tostati cipollotto

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 250 kcal
Fett 12 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3 g
Kohlenhydrate 15 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 8 g
Eiweiß 20 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la deliziosa ricetta del Manzo e Maiale alla Griglia in Stile Coreano, un piatto saporito marinato in salsa di soia, aglio e sapori di sesamo. Perfetto per una cena in settimana o un'occasione speciale, questa ricetta è facile da preparare e porta autentici sapori coreani sulla tua tavola.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è una grande fonte di proteine e incorpora ingredienti sani come aglio e semi di sesamo. È perfetta per chi ama i sapori decisi e vuole esplorare la cucina coreana.
💡

Tipps & Tricks

Per il miglior sapore, marinate la carne per tutta la notte. Utilizzate una griglia o una padella calda per ottenere una bella caramellizzazione sulla carne. Servite con riso al vapore e verdure fresche per un pasto completo.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire il manzo e il maiale con pollo o tofu per un'opzione proteica diversa. Regola il livello di spezie aggiungendo più o meno fiocchi di peperoncino.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in una padella a fuoco medio fino a quando non è caldo.
📚

Rezeptgeschichte

Il BBQ coreano, o 'bulgogi', ha una ricca storia nella cucina coreana, noto per la sua marinata dolce e salata e le carni affettate sottili. Questa ricetta è ispirata al bulgogi tradizionale ma adattata per la cucina casalinga.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto è ricco di proteine e fornisce nutrienti essenziali dall'aglio e dai semi di sesamo. Abbinalo a verdure per un pasto equilibrato.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questo piatto con riso al vapore, kimchi e un'insalata leggera di cetrioli per un pasto completo ispirato alla cucina coreana.

Tags

veloce facile saporito bbq-coreano adatto-alle-famiglie

Rezeptkategorien

Küche

giapponese altro

Mahlzeitart

cena pranzo

Gang

piatto principale

Zubereitungsarten

grigliare saltare in padella

Anlässe

cena infrasettimanale riunione di famiglia barbecue

Ernährungsformen

basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica halal

Allergene

soia sesamo

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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