Un piatto sostanzioso e saporito con tenera bistecca cubica ricoperta da una ricca salsa di cipolla.
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo per rosolare la carne, ma non fumante.
In una ciotola, unisci la farina, il sale e il pepe.
Mescola bene per distribuire uniformemente il condimento.
Passa le bistecche cubiche nella miscela di farina, ricoprendole uniformemente.
Scuoti l'eccesso di farina per evitare grumi.
Metti le bistecche impanate nella padella e cuoci fino a doratura su entrambi i lati, circa 3-4 minuti per lato. Rimuovi e metti da parte.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Nella stessa padella, aggiungi la cipolla affettata e soffriggi fino a renderla tenera.
Mescola frequentemente per evitare che le cipolle brucino.
Cospargi la farina sulle cipolle e cuoci per 1-2 minuti per rimuovere il sapore di farina cruda.
Questo passaggio aiuta ad addensare la salsa.
Incorpora gradualmente il brodo di manzo, mescolando continuamente fino a quando la salsa non si addensa.
Regola la consistenza aggiungendo più brodo se necessario.
Rimetti le bistecche cotte nella padella, versando la salsa sopra di esse. Fai sobbollire per 5 minuti per riscaldare.
Copri la padella per mantenere l'umidità e migliorare i sapori.
Servi le bistecche cubiche con la salsa di cipolla versata sopra. Buon appetito!
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore in più.
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