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Mediterraner Couscous Genuss

von
S
Sophie

Ein lebhaftes und geschmackvolles Couscous-Gericht mit einem mediterranen Twist, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 10 min
Schwierigkeitsgrad
Mediterraner Couscous Genuss

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 tasse
    Couscous vollkorn oder Quinoa
  • 1 tasse
    Kirschtomate reif oder Traubentomate
  • 1
    Gurke kernlos oder Zucchini
  • 1/2
    Rote zwiebel klein oder Schalotte
  • 3 el
    Olivenöl extra nativ oder Avocadoöl
  • 2 el
    Zitronensaft frisch gepresst oder Limettensaft
  • 1/2 tl
    Salz meer oder Koscheres salz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 2 el
    Petersilie frisch oder Koriander

Anleitung

1

Wasser kochen

Bringen Sie Wasser in einem mittelgroßen Kochtopf zum Kochen.

Verwenden Sie ein Verhältnis von 1:1 für Wasser zu Couscous für perfekte Fluffigkeit.

2

Couscous kochen

Fügen Sie den Couscous zum kochenden Wasser hinzu, decken Sie ihn ab und nehmen Sie ihn vom Herd. Lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen.

Vermeiden Sie es, den Couscous während des Ruhens zu rühren, um die Textur zu erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

couscous
3

Couscous auflockern

Lockern Sie den Couscous mit einer Gabel und geben Sie ihn in eine Servierschüssel.

Das Auflockern mit einer Gabel verhindert Klumpenbildung und hält den Couscous leicht.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

couscous
4

Gemüse vorbereiten

Würfeln Sie die Kirschtomaten, die Gurke und die rote Zwiebel.

Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Verteilung.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kirschtomate gurke rote zwiebel
5

Dressing zubereiten

Vermengen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Schlagen Sie es, bis es emulgiert ist.

Vigoroses Schlagen sorgt dafür, dass das Dressing gut vermischt ist.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olivenöl zitronensaft salz schwarzer pfeffer
6

Das Gericht anrichten

Mischen Sie das Gemüse und das Dressing mit dem Couscous. Vorsichtig vermengen.

Vorsichtig vermengen, um das Gemüse nicht zu zerdrücken.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

couscous kirschtomate gurke rote zwiebel olivenöl zitronensaft salz schwarzer pfeffer
7

Garnieren und servieren

Garnieren Sie das Gericht vor dem Servieren mit frischer Petersilie.

Frische Kräuter verbessern das Aroma und den Geschmack des Gerichts.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

petersilie

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 150 kcal
Fett 7.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1 g
Kohlenhydrate 20 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 2 g
Eiweiß 4 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie den Mediterranen Couscous Genuss, ein schnelles und gesundes Rezept, das fluffigen Couscous mit frischem Gemüse und einem würzigen Dressing kombiniert. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist vollgepackt mit gesunden Zutaten wie Couscous, frischem Gemüse und Olivenöl, was es zu einer nahrhaften Wahl macht. Es ist arm an gesättigten Fetten und reich an Ballaststoffen, geeignet für eine ausgewogene Ernährung.
💡

Tipps & Tricks

Für einen zusätzlichen Geschmacks-Kick sollten Sie eine Prise geräuchertes Paprikapulver zum Dressing hinzufügen. Außerdem sollten Sie den Couscous vorsichtig auflockern, um seine leichte Textur zu bewahren.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können den Couscous durch Quinoa ersetzen, um eine glutenfreie Option zu erhalten. Fügen Sie gegrilltes Hähnchen oder Kichererbsen für einen Protein-Schub hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig oder genießen Sie sie kalt als Salat.
📚

Rezeptgeschichte

Couscous ist ein Grundnahrungsmittel der nordafrikanischen Küche, das oft mit Eintöpfen oder Salaten serviert wird. Dieses Rezept passt es in ein mediterran inspiriertes Gericht.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate und gesunde Fette, die nachhaltige Energie liefern. Es ist auch reich an Vitaminen aus dem frischen Gemüse.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Dieses Gericht passt gut zu einem spritzigen Weißwein oder einem erfrischenden Eistee. Es ergänzt auch gegrillten Fisch oder Hähnchen wunderbar.

Tags

schnell gesund einfach vegetarisch mediterran

Rezeptkategorien

Küche

mediterran andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen brunch snack

Gang

beilage hauptgericht salat

Zubereitungsarten

kochen andere

Anlässe

alltag picknick brunch familientreffen

Ernährungsformen

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