Un piatto delizioso e facile da preparare con okra fresca e verdure, perfetto come contorno o piatto principale.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere le verdure per evitare che si attacchino.
Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare di bruciare la cipolla.
Unisci l'aglio tritato e cuoci per un ulteriore minuto.
L'aglio cuoce rapidamente, quindi fai attenzione a non bruciarlo.
Aggiungi i pomodori a cubetti, il peperone a fette, la paprika, il sale e il pepe nero. Mescola bene.
Mescola accuratamente per rivestire le verdure con le spezie.
Aggiungi l'okra a fette e mescola per combinare. Copri e cuoci fino a quando l'okra è tenera, circa 10 minuti.
Evita di cuocere troppo l'okra per mantenere la sua consistenza.
Servi caldo come contorno o sopra riso come piatto principale.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo per un sapore e una presentazione migliori.
