Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Wildrezeptes, perfekt für Zusammenkünfte oder als einzigartige Abendessenoption.
Schneide das Wildschwein in mundgerechte Stücke.
Achte auf gleichmäßige Größen für eine gleichmäßige Garung.
Schneide den Speck in Stücke, die lang genug sind, um die Wildschweinstücke zu umwickeln.
Überlege, den Speck längs zu schneiden, um dünnere Streifen zu erhalten.
Wickle jedes Wildschweinstück mit einem Speckstreifen ein und sichere es mit einem Zahnstocher.
Achte darauf, dass der Speck fest gewickelt ist, damit er beim Grillen nicht auseinanderfällt.
Lege die eingewickelten Wildschweinstücke in eine Plastiktüte und gieße das italienische Dressing hinein. Versiegle die Tüte und stelle sie über Nacht in den Kühlschrank.
Das Übernachten im Kühlschrank ermöglicht es den Aromen, vollständig in das Fleisch einzuziehen.
Nimm die Wildschwein-Wraps aus der Marinade und lege sie auf einen Teller. Bestreue sie mit Cajun-Gewürz.
Wende das Gewürz gleichmäßig auf, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Heize den Grill auf mittlere Hitze vor. Lege die Wildschwein-Wraps auf den Grill und grille sie, bis der Speck knusprig ist, dabei häufig wenden.
Verwende einen Fischkorb, um das Wenden der Wraps zu erleichtern und Flammen zu vermeiden.
Serviere die gegrillten Wildschwein-Wraps heiß und genieße sie!
Garnieren Sie mit frischen Kräutern für eine ansprechendere Präsentation.
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