Questi pancake al cioccolato soffici sono una versione più sana di un classico della colazione, perfetti per un delizioso trattamento mattutino.
Unire la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola per mescolare.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a garantire una pastella più liscia.
In un'altra ciotola, sbattere insieme l'uovo, il latte, la panna acida, la salsa di mele e l'estratto di vaniglia.
Assicurati che gli ingredienti umidi siano a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.
Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non sono appena combinati.
Evitare di mescolare eccessivamente per mantenere i pancake leggeri e soffici.
Incorporare delicatamente le gocce di cioccolato.
Ricoprire le gocce di cioccolato con un po' di farina può prevenire che affondino sul fondo della pastella.
Scaldare una piastra a fuoco medio e ungere leggermente.
Assicurati che la piastra sia riscaldata uniformemente per evitare cotture disuguali.
Versare la pastella sulla piastra, circa 1/4 di tazza per pancake, e cuocere fino a quando si formano bolle sulla superficie.
Girare i pancake delicatamente per mantenere la loro forma.
Girare i pancake e cuocere per un altro minuto fino a doratura.
Premere leggermente sui pancake può aiutare a garantire che siano cotti all'interno.
Servire i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti.
Prova a servirli con frutta fresca o un filo di sciroppo d'acero per un sapore aggiunto.
