Eine köstliche Abwandlung der klassischen gefüllten Kohlrouladen, mit einer geschmackvollen Füllung und einer würzigen Tomatensauce.
Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und tauchen Sie vorsichtig die Kohlblätter ein, bis sie weich werden.
Das Weichmachen der Blätter macht sie biegsam und leicht zu rollen.
In einer Rührschüssel das Hackfleisch, den gekochten Reis, die gehackte Zwiebel, den gewürfelten grünen Paprika, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen.
Die Füllung vorsichtig mischen, um das Fleisch nicht zu stark zu bearbeiten, da es sonst dicht werden kann.
Geben Sie eine Portion der Füllung auf jedes Kohlblatt, rollen Sie es auf und stecken Sie die Seiten hinein, um es zu sichern.
Verwenden Sie einen Zahnstocher, um die Röllchen bei Bedarf zu sichern.
Legen Sie die Röllchen mit der Nahtseite nach unten in eine Auflaufform.
Das Platzieren mit der Nahtseite nach unten hilft, dass sie beim Kochen nicht aufgehen.
In einem Kochtopf die Tomatensauce, den braunen Zucker, die Speisestärke und das Wasser vermengen. Erhitzen, bis die Mischung leicht eindickt.
Ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Gießen Sie die Sauce über die Kohlrouladen in der Auflaufform.
Stellen Sie sicher, dass die Röllchen gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) für 45 Minuten.
Das Abdecken der Form hilft, die Feuchtigkeit zu halten und die Röllchen gleichmäßig zu garen.
Servieren Sie die Kohlrouladen warm, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Das Servieren mit einem Klecks Sauerrahm sorgt für einen cremigen Kontrast zur würzigen Sauce.
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