Eine köstliche und cremige Zucchinisuppe, verfeinert mit einem Hauch von Käse und aromatischen Gewürzen.
Schneide die Zucchini und die Zwiebel in kleine Stücke.
Einheitlich große Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen.
In einem mittelgroßen Kochtopf die Zucchini, Zwiebel und Hühnerbrühe vermengen.
Die Brühe sollte das Gemüse gerade bedecken, um den optimalen Geschmack zu erzielen.
Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und zum Kochen bringen.
Schmecke die Brühe ab und passe die Würze nach Bedarf an.
Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist, etwa 15 Minuten.
Den Kochtopf teilweise abdecken, um die Feuchtigkeit zu halten.
Vom Herd nehmen und den Käse hinzufügen.
Schneide den Käse in kleinere Stücke, damit er leichter schmilzt.
Verwende einen Stabmixer, um die Suppe glatt zu pürieren.
In kurzen Stößen pürieren, um Spritzer zu vermeiden.
Vor dem Servieren vorsichtig wieder erhitzen.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Heiß servieren, garniert mit einer Prise Kreuzkümmel oder frischen Kräutern.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
