Un'insalata deliziosa che combina croccanti rondelle di formaggio con spinaci freschi e fette di mela, condita con una vinaigrette piccante.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Posiziona piccoli mucchietti di formaggio grattugiato sulla padella.
Assicurati che i mucchietti di formaggio siano ben distanziati per evitare che si attacchino.
Cuoci i mucchietti di formaggio finché i bordi non diventano dorati, poi girali e cuoci brevemente dall'altro lato. Rimuovi e lascia raffreddare.
Usa una spatola sottile per girare facilmente i croccanti di formaggio.
Metti gli spinaci in una ciotola per mescolare. Sbuccia e affetta sottilmente la mela, poi spremi il succo di limone sulle fette per evitare che anneriscano.
Mescola delicatamente le fette di mela per ricoprirle uniformemente con il succo di limone.
In una piccola ciotola, sbatti insieme timo, senape e aceto. Aggiungi gradualmente l'olio d'oliva mentre sbatti per creare una vinaigrette liscia.
Assaggia la vinaigrette e aggiusta il condimento se necessario.
Versa la vinaigrette sugli spinaci e sulle fette di mela, mescolando per ricoprire uniformemente.
Aggiungi la vinaigrette gradualmente per evitare di condire troppo l'insalata.
Servi l'insalata nei piatti e guarnisci con i croccanti di formaggio raffreddati.
Disponi i croccanti di formaggio in modo attraente per una presentazione piacevole.
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