Un delizioso piatto di pasta di mare con una ricca salsa di burro all'aglio, perfetto per un pasto veloce ed elegante.
Cuocere le linguine in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, poi scolare.
Riserva una tazza di acqua di pasta per regolare la consistenza della salsa in seguito.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia abbastanza calda da rilasciare l'aroma dell'olio d'oliva.
Aggiungere l'aglio tritato e i fiocchi di peperoncino nella padella, cuocendo fino a quando non sono fragranti.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Unire il burro fino a farlo sciogliere, poi aggiungere i gamberi e cuocere fino a quando diventano rosa.
Evita di cuocere troppo i gamberi per mantenerli teneri.
Versare il vino bianco e portare a ebollizione, lasciando ridurre leggermente.
Raschiare il fondo della padella per incorporare eventuali pezzi dorati nella salsa.
Aggiungere le capesante e cuocere fino a quando non diventano opache.
Le capesante cuociono rapidamente, quindi guardale attentamente per evitare di cuocerle troppo.
Mescolare le linguine cotte con la salsa, aggiungendo un po' di acqua di pasta riservata se necessario.
Mescola bene per assicurarti che la pasta sia uniformemente ricoperta dalla salsa.
Guarnire con prezzemolo tritato e una spruzzata di succo di limone prima di servire.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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