Un piatto di bistecca al forno sostanzioso e saporito con una ricca salsa di cipolla e funghi, perfetto per una cena confortante.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per la bistecca.
Condisci le bistecche di manzo con sale e pepe su entrambi i lati.
Lascia riposare la bistecca condita per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Scalda una padella a fuoco medio-alto e rosola le bistecche per circa 2 minuti per lato fino a doratura.
Rosolare sigilla i succhi e aggiunge una crosta deliziosa alla bistecca.
Posiziona le bistecche rosolate in una teglia.
Disponi le bistecche in un solo strato per una cottura uniforme.
Affetta la cipolla e i funghi, quindi distribuiscili sulle bistecche nella teglia.
Taglia le verdure in modo uniforme per una cottura costante.
Versa la crema di funghi e l'acqua sulle bistecche e sulle verdure.
Mescola la crema e l'acqua in anticipo per una salsa più liscia.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora.
Coprire il piatto aiuta a trattenere l'umidità e a infondere sapori.
Rimuovi dal forno e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo la bistecca tenera.
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