Una deliziosa variante di un classico purè di zucca, arricchita con spezie aromatiche e una consistenza cremosa.
Sciogli il burro in una pentola a fuoco medio fino a quando non è fuso.
Usare il burro aggiunge un sapore ricco al piatto, ma puoi sostituirlo con olio d'oliva per un'opzione più leggera.
Aggiungi la cipolla a dadini e soffriggi fino a quando non diventa traslucida.
Assicurati che la cipolla sia tagliata uniformemente per una cottura omogenea.
Unisci l'aglio e cuoci fino a quando non diventa fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungi i semi di cumino e la paprika, mescolando fino a quando non diventano aromatici.
Tostare le spezie ne esalta il sapore e l'aroma.
Unisci la zucca a dadini e soffriggi per un paio di minuti.
Taglia la zucca in pezzi piccoli e uniformi per una cottura più rapida.
Versa un po' d'acqua, copri e cuoci fino a quando la zucca è tenera.
Controlla di tanto in tanto per assicurarti che la zucca non si attacchi alla pentola.
Schiaccia la zucca cotta fino a ottenere una consistenza liscia.
Per una consistenza più cremosa, puoi usare un frullatore o un robot da cucina.
Condire con sale a piacere e servire caldo.
Assaggia e aggiusta il condimento prima di servire.
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