Un piatto sostanzioso e saporito con costolette di maiale tenere brasate in una salsa di birra e cipolla saporita.
Condire le costolette di maiale con sale, pepe nero e aglio in polvere su entrambi i lati.
Condire uniformemente la carne assicura un sapore bilanciato.
Passare le costolette di maiale condite nella farina, scuotendo l'eccesso.
Ricoprire leggermente le costolette aiuta a creare una bella crosta durante la rosolatura.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto fino a quando non brilla.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo per rosolare correttamente la carne.
Rosolare le costolette di maiale nella padella calda fino a doratura su entrambi i lati, circa 3-4 minuti per lato.
Evitare di sovraffollare la padella per mantenere il calore per una rosolatura adeguata.
Rimuovere le costolette di maiale dalla padella e mettere da parte.
Lasciare riposare la carne aiuta a mantenere i suoi succhi.
Aggiungere le cipolle affettate nella padella e soffriggere fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che le cipolle brucino.
Versare il brodo di manzo e la birra, raschiando il fondo della padella per deglassare.
Deglassare incorpora tutti i pezzi saporiti attaccati alla padella.
Rimettere le costolette di maiale nella padella, coprire con un coperchio e ridurre il fuoco a basso.
Cuocere a fuoco lento a bassa temperatura assicura che la carne diventi tenera.
Cuocere a fuoco lento le costolette di maiale nella salsa per circa 45 minuti, o fino a quando non sono tenere.
Controllare di tanto in tanto per assicurarsi che il liquido non evapori completamente.
Servire le costolette di maiale con la salsa di cipolla versata sopra.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore in più.
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