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Langsam gekochte Schweinekoteletts mit Ahornsenf

von
S
Sophie

Ein köstliches Rezept für langsam gekochte Schweinekoteletts mit einer süßen und würzigen Ahornsenf-Glasur.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 240 min
Schwierigkeitsgrad
Langsam gekochte Schweinekoteletts mit Ahornsenf

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 ganz
    Zwiebel süß oder Gelbe zwiebel
  • 4
    Schweinekotelett knochenlos oder Kotelett mit knochen
  • 1/2 tasse
    Ahornsirup rein oder Honig
  • 1/4 tasse
    Dijon-senf oder Vollkornsenf
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 1/2 tl
    Salz oder Meersalz

Anleitung

1

Bereiten Sie die Basis vor

Legen Sie die geschnittene süße Zwiebel auf den Boden Ihres Schongarers.

Das dünne Schneiden der Zwiebel sorgt dafür, dass sie gleichmäßig gart und ihren Geschmack an das Gericht abgibt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zwiebel
2

Würzen Sie die Schweinekoteletts

Würzen Sie die Schweinekoteletts auf beiden Seiten mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.

Lassen Sie die gewürzten Schweinekoteletts einige Minuten ruhen, damit sie die Gewürze aufnehmen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

schweinekotelett salz schwarzer pfeffer
3

Bereiten Sie die Glasur vor

In einer Rührschüssel den reinen Ahornsirup und den Dijon-Senf glatt verrühren.

Stellen Sie sicher, dass die Glasur gut vermischt ist, um eine gleichmäßige Beschichtung der Schweinekoteletts zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ahornsirup dijon-senf
4

Die Schweinekoteletts glasieren

Tauchen Sie jedes Schweinekotelett in die Glasur, sodass es gründlich bedeckt ist, und legen Sie es auf die Zwiebeln im Schongarer.

Ordnen Sie die Schweinekoteletts in einer einzigen Schicht an, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

schweinekotelett ahornsirup dijon-senf
5

Fügen Sie die Glasur hinzu

Gießen Sie die restliche Glasur über die Schweinekoteletts, sodass sie gut bedeckt sind.

Verwenden Sie einen Spatel, um die gesamte Glasur aus der Schüssel zu kratzen, um maximalen Geschmack zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ahornsirup dijon-senf
6

Die Schweinekoteletts kochen

Decken Sie den Schongarer ab und kochen Sie die Schweinekoteletts 4-5 Stunden auf niedriger Stufe, bis sie zart sind.

Vermeiden Sie es, den Schongarer während des Kochens zu öffnen, um eine konstante Temperatur zu halten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

schweinekotelett
7

Servieren und genießen

Servieren Sie die Schweinekoteletts mit den Zwiebeln und der Glasur und genießen Sie Ihr Essen.

Garnieren Sie mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzliche Frische.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

schweinekotelett zwiebel ahornsirup dijon-senf

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 210 kcal
Fett 10 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3 g
Kohlenhydrate 12 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 8 g
Eiweiß 20 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das perfekte Rezept für zarte Schweinekoteletts aus dem Schongarer mit einer süßen und würzigen Ahornsenf-Glasur. Dieses einfach zuzubereitende Gericht kombiniert die Aromen von Ahornsirup, Dijon-Senf und Zwiebeln für eine wohltuende und köstliche Mahlzeit.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist ideal für beschäftigte Menschen, die eine schmackhafte und herzhafte Mahlzeit mit minimalem Aufwand wünschen. Der langsame Kochprozess sorgt für zarte und saftige Schweinekoteletts, während die Ahornsenf-Glasur eine köstliche Süße und Würze hinzufügt.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie hochwertigen Ahornsirup und frischen Dijon-Senf. Sie können auch einen Spritzer Apfelessig zur Glasur hinzufügen, um einen zusätzlichen würzigen Kick zu erhalten.
🔄

Rezeptvarianten

Versuchen Sie, die Schweinekoteletts durch Hähnchenschenkel zu ersetzen, um eine andere Proteinoption zu erhalten. Sie können auch geschnittene Äpfel oder Karotten in den Schongarer geben, um zusätzlichen Geschmack und Textur zu erzielen.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig in der Mikrowelle oder auf dem Herd, um die Zartheit der Schweinekoteletts zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Langsam gekochte Gerichte sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen und bieten eine bequeme Möglichkeit, zarte und geschmackvolle Gerichte zuzubereiten. Dieses Rezept kombiniert traditionelles langsames Kochen mit modernen Aromen.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist eine gute Proteinquelle und bietet eine Balance aus süßen und herzhaften Aromen. Servieren Sie es mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diese Schweinekoteletts mit Kartoffelpüree oder Reis, um die köstliche Glasur aufzusaugen. Eine Beilage aus grünen Bohnen oder einem frischen Salat ergänzt das Gericht perfekt.

Tags

Schongarer Schweinekoteletts Ahornsenf einfaches Abendessen Komfortessen

Rezeptkategorien

Küche

amerikanisch

Mahlzeitart

abendessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

langsamgaren

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen

Ernährungsformen

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Allergene

senf

Jahreszeiten

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