Una deliziosa variante di un piatto classico di pollo, con una crosta croccante di mandorle e un'esplosione di sapore.
Unire le mandorle tritate, la farina, la paprika, l'aglio in polvere, il sale e il pepe nero in una ciotola per mescolare.
Assicurati che le mandorle siano finemente tritate per una panatura uniforme.
Mettere i petti di pollo in un sacchetto ziploc e batterli per ottenere uno spessore uniforme.
Questo passaggio aiuta il pollo a cuocere in modo uniforme e veloce.
Ricoprire ogni petto di pollo con il composto di mandorle, premendo delicatamente per far aderire.
Premi saldamente la panatura sul pollo per assicurarti che aderisca durante la cottura.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto fino a quando non inizia a brillare.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo da creare una crosta croccante, ma non fumante.
Cuocere i petti di pollo impanati nella padella per 4-5 minuti per lato, o fino a doratura e cottura completa.
Evita di sovraffollare la padella per mantenere il calore e ottenere una crosta croccante.
Servire il pollo caldo con contorni a scelta, come un'insalata fresca o verdure arrosto.
Guarnire con prezzemolo fresco o una spruzzata di limone per un sapore extra.
