Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, diese honig-glasierten Eichelkürbisscheiben sind sowohl geschmackvoll als auch einfach zuzubereiten.
Waschen Sie den Eichelkürbis gründlich unter fließendem Wasser.
Verwenden Sie eine Gemüsebürste, um Schmutz von der Kürbisschale zu entfernen.
Schneiden Sie den Kürbis der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne und Membranen.
Ein Löffel eignet sich gut, um die Kerne und Membranen herauszuschöpfen.
Schneiden Sie jede Hälfte quer in 1,5 cm dicke Scheiben.
Versuchen Sie, die Scheiben gleichmäßig zu halten, damit sie gleichmäßig garen.
Legen Sie die Kürbisscheiben in eine große Pfanne und fügen Sie das Wasser hinzu.
Ordnen Sie die Scheiben in einer einzigen Schicht an, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie 20 Minuten köcheln, bis der Kürbis zart ist.
Überprüfen Sie den Kürbis mit einer Gabel; er sollte zart, aber nicht matschig sein.
In einem kleinen Topf den Honig und den Zitronensaft vermengen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung glatt und leicht eingedickt ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Honig anbrennt.
Fügen Sie die Butter, das Salz und den weißen Pfeffer zur Glasur hinzu und rühren Sie, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung gut vermischt ist.
Probieren Sie die Glasur und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Richten Sie die gekochten Kürbisscheiben auf einer Servierplatte an und träufeln Sie die Glasur darüber.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Präsentation.
