Un'insalata rinfrescante che combina bacon croccante, verdure fresche e crostini fatti in casa per un pasto delizioso.
Preriscalda il forno a 245°C e posiziona la griglia al centro.
Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme per i crostini.
Spalma la maionese leggera uniformemente su entrambi i lati delle fette di pane e posizionale su una teglia.
Usare la maionese invece del burro aggiunge un sapore unico ai crostini.
Cuoci le fette di pane fino a doratura e croccantezza, circa 8-10 minuti. Lasciale raffreddare leggermente prima di tagliarle a cubetti di 2,5 cm.
Lasciare raffreddare leggermente il pane rende più facile tagliarlo a cubetti.
Cuoci il bacon affumicato in una grande padella a fuoco medio fino a renderlo croccante, circa 8 minuti. Scola su un piatto foderato di carta assorbente.
Cuocere il bacon lentamente assicura che diventi uniformemente croccante.
In una grande ciotola, sbatti insieme la maionese leggera rimanente e l'aceto di vino rosso per preparare il condimento.
Sbattere accuratamente assicura che il condimento sia ben amalgamato e liscio.
Aggiungi il bacon croccante, i pomodorini, la lattuga romana e i crostini alla ciotola con il condimento. Mescola delicatamente per combinare.
Mescolare delicatamente previene l'appassimento della lattuga e mantiene i crostini croccanti.
Condire l'insalata con un pizzico di sale e pepe a piacere e servire immediatamente.
Servire immediatamente assicura che i crostini rimangano croccanti e l'insalata fresca.
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