Un piatto di stir-fry colorato e saporito che combina pollo tenero, verdure fresche e ramen croccanti per un pasto delizioso.
Affettare il pollo a strisce sottili e marinare con olio di sesamo e salsa di soia.
Marinare il pollo per almeno 10 minuti per esaltarne il sapore.
Julienne le carote e il peperone rosso, e stracciare i cavoli verde e rosso.
Tagliare le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Scaldare un wok a fuoco alto, aggiungere un po' di olio e saltare il pollo fino a cottura. Rimuovere e mettere da parte.
Evitare di cuocere troppo il pollo per mantenerlo tenero.
Aggiungere altro olio nel wok e saltare le verdure per 2-3 minuti. Aggiungere il brodo di pollo e cuocere fino a quando le verdure sono tenere.
Mescolare frequentemente per evitare che le verdure si attacchino al wok.
Aggiungere il pollo cotto e i ramen sbriciolati nel wok. Saltare per 1-2 minuti fino a quando tutto è ben amalgamato e riscaldato.
Spezzare i ramen in piccoli pezzi per una migliore consistenza.
Servire lo stir-fry caldo e gustare.
Guarnire con semi di sesamo o cipollotti tritati per un sapore extra.
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