Un'insalata vibrante e rinfrescante ispirata ai sapori keniani, perfetta come contorno per qualsiasi pasto.
Taglia i pomodori a spicchi e la cipolla a fette sottili.
Usa un coltello affilato per garantire tagli netti e evitare di schiacciare le verdure.
Taglia l'avocado a cubetti e aggiungilo al piatto con i pomodori e le cipolle.
Per cubettare facilmente l'avocado, taglialo a metà, rimuovi il nocciolo e taglia la polpa a cubetti mentre è ancora nella buccia prima di estrarla.
In una ciotola piccola, sbatti insieme l'aglio tritato, il succo di lime, il sale marino e il pepe nero.
Regola il succo di lime e il sale a piacere per un sapore equilibrato.
Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per amalgamare.
Mescola l'insalata delicatamente per evitare di schiacciare l'avocado.
Servi immediatamente l'insalata e gusta.
Per una presentazione bella, disponi gli ingredienti ordinatamente sul piatto prima di servire.
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