Una deliziosa e sostanziosa ciotola di colazione che combina quinoa, avena e spezie calde, perfetta per una mattina accogliente.
Sciacquare la quinoa accuratamente sotto acqua fredda per rimuovere eventuali amarezze.
Sciacquare la quinoa è fondamentale per rimuovere il suo rivestimento naturale, che può avere un sapore amaro.
In una pentola media, unire la quinoa sciacquata, l'acqua, l'uvetta, la cannella e la noce moscata.
Utilizzare una pentola media per garantire una cottura uniforme e prevenire fuoriuscite.
Portare il composto a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Tenere il coperchio per mantenere l'umidità e cuocere la quinoa in modo uniforme.
Aggiungere l'avena, coprire di nuovo e cuocere per ulteriori 5 minuti.
L'avena a cottura rapida si amalgamerà perfettamente con la quinoa per una consistenza cremosa.
Togliere dal fuoco e lasciare riposare, coperto, per 2 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Questo tempo di riposo aiuta il piatto a raggiungere una consistenza perfetta.
Servire il cereale caldo in ciotole, guarnendo con zucchero di canna, sciroppo d'acero, latte e panna a piacere.
Personalizza le guarnizioni in base ai tuoi gusti.
